ပဲများ၏သမိုင်းသည်နှစ်ပေါင်း ၇၀၀၀ နီးပါးရှိခဲ့သည်။ ပဲမျိုးနွယ်စုတွင်လက်ရှိမျိုးစိတ် ၂၅၀ ကျော်ကိုလူသိများသော်လည်း ၂၀ ခန့်ကိုအများဆုံးအသုံးပြုလေ့ရှိပြီးတောင်တက်ခြင်းပါဝင်သည်။ ဤယဉ်ကျေးမှုသည်၎င်း၏ကြွယ်ဝသောသမိုင်းကိုအညီအမျှကြွယ်ဝသောအလွန်အသုံး ၀ င်သောဖွဲ့စည်းမှုဖြစ်သည့်လူတစ် ဦး အတွက်လိုအပ်သောဗီတာမင်အပြည့်အဝ၊ အလွန်သေးငယ်သော micro နှင့် macroelement များ၊ ဖိုင်ဘာ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ အဆီ၊ pectin နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပရိုတိန်းတို့ကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဆောင်းပါးကနေဘယ်ပဲစေ့တွေလေ့လာသင်ယူခဲ့သလဲ။
ပဲအမျိုးမျိုး
ဤသီးနှံအမျိုးအစားအမျိုးမျိုးမှာအမျိုးမျိုးရှိသော်လည်းကြီးထွားမှုနှင့်ဂရုစိုက်မှုအတွက်ယေဘူယျစည်းမျဉ်းများရှိသည်။ မည်သည့်ပဲမျိုးစုံသည်အပူစွမ်းဆောင်ရည်ရှိသောကြောင့်မြေဆီလွှာကို ၁၂-၁၄ ဒီဂရီအထိပူနွေးစေသောမေလပထမနှစ်ဝက်တွင်မျိုးစေ့များကိုစိုက်ပျိုးသင့်သည်။ ပိုမိုမြန်ဆန်သောအပင်ပေါက်ရန်အတွက်မျိုးစေ့များကိုရေတွင်တစ်ညတည်းနှင့်မကြဲမီ - ဘိုရစ်အက်စစ်ဖြေရှင်းချက်တွင် ၅ မိနစ်ခန့်ထားသင့်သည်။ ဤသည်ပျိုးပင်များကိုအားကောင်းစေ, သီးနှံကုန်ထုတ်စွမ်းအားတိုးမြှင့်မည်ဖြစ်သည်။
ပဲပင်များသည်မြေဆီလွှာကိုနိုက်ထရိုဂျင်ဖြင့်ပြည့်နှက်နိုင်စွမ်းရှိသည် - nodule ဘက်တီးရီးယားများသည်လေမှထုတ်ယူသောကြောင့်ထိုအပင်သည်ဥယျာဉ်ရှိဟင်းသီးဟင်းရွက်သီးနှံများအတွက်ရှေ့ပြေးနိမိတ်ဖြစ်သည်။
ကြီးထွားလာချုံပဲ
ဒီမျိုးစိတ်ဟာ ၆၀ စင်တီမီတာအမြင့်ရှိတဲ့ချုံပုတ်လေးတွေနဲ့တူတယ်။ ၎င်းသည်အပင်၏အရိပ်ထဲတွင် Currant Currant, ဆီးဖြူများကြားတွင်ကြီးပွားနိုင်သော်လည်းအရိပ်မရရှိနိုင်ပါ - အထွက်နှုန်းကိုအကျိုးသက်ရောက်လိမ့်မည်။ အပင်၏အတိမ်အနက် - ၂ စင်တီမီတာထက်မပိုပါကမဟုတ်ပါကမျိုးစေ့များသည်မြေဆီလွှာထဲတွင်ရောင်ရမ်းနေချိန်တွင်ပင်သေဆုံးသွားလိမ့်မည်။ အပင်သည် humus ဖြင့်မြေသြဇာကောင်းမွန်သောမြေဆီလွှာကိုချစ်မြတ်နိုးပြီးအာဟာရဓာတ်ဖြင့်အစာကျွေးခြင်းကိုကောင်းစွာတုံ့ပြန်သည်။ ဒါဟာအတော်လေးထူထပ်စိုက်နိုင် - 30 စင်တီမီတာအကွာအဝေးမှာအတန်း, မျိုးစေ့များအကြား - 4-5 စင်တီမီတာ။
ဘုရ်ှပဲများသည်ပိုမိုတည်ငြိမ်မှုရှိရန်နှစ်ဆတောင်လိုအပ်သည်။ အပင်ပေါက်ရန်အတွက်အချိန်မှ စတင်၍ နူးညံ့သောအစိမ်းရောင်ပဲမှည့်သည်အထိ ၅၅ ရက်ခန့်ကြာသည်။ အရသာရှိအလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောသီးတောင့်များ, fibrous, အထူးသဖြင့်သကြားမျိုးကွဲအတွက်။
အစိမ်းသို့မဟုတ်အစိမ်း
အီတလီလူမျိုးများသည်အစားအစာအတွက်ဥရောပသားမှသီးမှည့်သောသီးတောင့်များကိုပထမဆုံးခန့်မှန်းခဲ့ကြသည်။ အစိမ်းရောင်သို့မဟုတ်အဝါရောင်ပြင်သစ်ပဲများမှပြုလုပ်သောဟင်းလျာများသည်အံ့သြဖွယ်ကောင်းသောအရသာရှိပြီးအလွန်နိမ့်သောကယ်လိုရီပါဝင်မှုရှိသည်။ ထုတ်ကုန် ၂၅ kcal / 100g၊ ကြွယ်ဝသောဗီတာမင်နှင့် microelement များ (အစေ့များထက်ပို) သည်။ ပဲအစိမ်းများသည်အထွက်နှုန်းကောင်းသည်... ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အကျိုးကျေးဇူးများကိုအလွန်အမင်းခန့်မှန်းရန်ခက်ခဲသည်။
- အစာခြေတိုးတက်စေရန်ကူညီပေးသည်;
- သွေးသကြားဓာတ်ပမာဏလျော့ကျသည်;
- မြင့်မားသောဆာလဖာပါဝင်မှုသည်အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာကူးစက်ရောဂါများကိုကာကွယ်ပေးသည်။
- ဖိုင်ဘာ၊ ပရိုတင်း၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ သဲလွန်စဒြပ်စင်များသည်ကိုယ်ခန္ဓာ၏အခြေအနေအပေါ်အကျိုးသက်ရောက်သည်။ အထူးသဖြင့်ဆံပင်နှင့်အသားအရေကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။
ကောက်ကောက်အမျိုးမျိုး
တကယ်တော့ပဲအမျိုးအစားအားလုံးကိုချုံပုတ်နဲ့ကွေးကောက်လို့ရတယ်။ အဆုံးစွန်သောအထူးသဖြင့်မျိုးကွဲရှိသည်။
အောက်ပါဝိသေသလက္ခဏာများသူတို့အဘုံဖြစ်ကြသည်:
- ရိုးသားမှုနှင့်ကြီးထွားမှုနှုန်းသည်ဇွန်လလယ်မှ စ၍ ရာသီဥတုအေးသည့်အထိအသီးပွင့်ရန်၊
- ပုံစံမျိုးစုံနှင့်အရောင်စုံများ၊ သီးတောင့်များ၊ အစေ့များ၊
- နိုက်ထရိုဂျင်နှင့်အတူမြေဆီလွှာသန့်စင်။
နွေရာသီတစ်လျှောက်လုံးသီးတောင့်များကိုပုံမှန်စုဆောင်းခြင်းသည်သားဥအိမ်အသစ်ဖြစ်ပေါ်ရန်အားပေးသည်။ သေးငယ်သောနေရာတွင်နေရာယူထားသောဤယဉ်ကျေးမှု၏ကောက်ကွေးသောမျိုးစိတ်များသည်အလွန်ကောင်းမွန်သောရိတ်သိမ်းမှုကိုပေးသည်။ အချိန်တန်လျှင်ချည်ထားလျှင်အလှဆင်ထားသောလုပ်ဆောင်မှုကိုပြုလုပ်သည်။ ထို့ကြောင့်ခြံစည်းရိုးအနီးရှိကျောက်တုံးကြီးကိုလသာဆောင်အောက်တွင်စိုက်နိုင်သည်။ ကြီးထွားမှုအခြေအနေများနှင့်အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများသည်အခြားယဉ်ကျေးမှုအမျိုးအစားများနှင့်အတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်။
ကညွတ်သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်
၎င်းသည်မကြာသေးမီကစိမ်းလန်းသော (မမှည့်သော) ပုံစံဖြင့်စားသုံးရန်အတွက်မကြာမီကမွေးမြူထားသောပဲအမျိုးမျိုးဖြစ်သည်။ သီးတောင့်များသည်အမျိုးမျိုးပေါ် မူတည်၍ အစိမ်းရောင်သို့မဟုတ်အဝါရောင်၊ ပါးလွှာ။ ၁၂-၁၅ စင်တီမီတာရှည်ပြီးအလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာရှိသည်။ ချုံပုတ်များသည် ၃၀ မှ ၇၀ စင်တီမီတာအထိကျဉ်းမြောင်းသော်လည်းအပင်အရွယ်အစားရှိသော်လည်းတစ်ရာသီလျှင်ပဲ ၁ ကီလိုဂရမ်အထိထွက်ရှိသည်။
ပဲအမျိုးမျိုးကိုများသောအားဖြင့်သကြားနှင့်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းသကြားအဖြစ်ခွဲထားသည်။ သကြားသီးတောင့်များသည်သီးတောင့်များအဖြစ်စားရန်ရည်ရွယ်ပြီးဂျယ်လီနှင့်တူသောအရာဝတ္ထုများပြည့်နှက်နေသောပတ် ၀ န်းကျင်တွင်ရှိသည်။ သကြား Semi-သကြားသီးတောင့်များသည် ပို၍ ချောမွေ့သည်။ ဂျယ်လီသည်ယခင်ထက်များစွာသေးငယ်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောမျိုးကွဲများသည်တစ်ကမ္ဘာလုံးအတိုင်းအတာဖြစ်သည်။ သီးတောင့်များနှင့်စပါးနှစ်မျိုးလုံးသည်စားသုံးရန်သင့်လျော်သည်
နွေရာသီတစ်လျှောက်လုံးကောင်းမွန်သောရိတ်သိမ်းရန်အတွက်သင်သည်ရင့်မှည့်သည့်နေ့ရက်များကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားကာမျိုးကွဲအမျိုးမျိုးစိုက်ပျိုးရန်လိုအပ်သည် (အစောပိုင်းရင့်မှည့်မှ (အပင်ပေါက်ရန်အတွက်မှ ၆၅ ရက်အထိနည်းပညာမှသည်) အထိနှောင်းပိုင်းအထိ (၁၀၀ ရက်) အထိဖြစ်သည်။ ချုံပုတ်များသည်သေးငယ်သောကျားကန်မလိုအပ်ပါ။ အအေးခံ။ အစောပိုင်းမှည့်သည်။
ခရမ်းရောင်
ပုံမှန်အစိမ်းရောင်နှင့်အဝါရောင်အစိမ်းရောင်ပဲများအပြင်ခရမ်းရောင်တောင့်များပါသောအပင်များသည်လည်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဥယျာဉ်များဖြစ်သော Bluhilda အမျိုးမျိုး (ဂျာမနီ)၊ ခရမ်းရောင်ဘုရင် (သြစတြီးယား) စသည်တို့တွင်အမြစ်တွယ်လာသည်။ အစပိုင်း၌စပျစ်နွယ်ပင်ရှိသားဥအိမ်များသည်ပုံမှန်အတိုင်းအစိမ်းရောင်ရှိသော်လည်း ၁၀ စင်တီမီတာအရှည်သို့ရောက်သောအခါအရောင်သည်ခရမ်းရောင်သို့ချက်ချင်းပြောင်းလဲသွားသည်။
ဒီမျိုးကွဲနှစ်ခုကိုကျွန်ုပ်တို့နှိုင်းယှဉ်ကြည့်မယ်ဆိုရင် Bluhilda ရဲ့သီးတောင့်တွေကအမဲသားပိုများတယ်။ အညို၊ အစေ့၊ နူးညံ့ပြီးအရသာရှိတဲ့ Beige အစေ့များမြန်မြန်ဆန်ဆန်ပြုတ်ပါ။ ခရမ်းရောင်ဘုရင်၏ပဲများသည်ပြားချပ်ချပ်၊ အမဲသားနည်းသော်လည်းအရောင်တောက်ပမှုမရှိဘဲသူတို့သည်အရသာရှိပထမအမျိုးအစားများထက်နိမ့်ကျသည်မဟုတ်ပါ ချက်ပြုတ်နေစဉ်အရောင်သည်အစိမ်းရောင်သို့ပြောင်းလဲသွားသည်။
အခွံ (စပါး)
အခွံများကိုသီးနှံများအတွက်သီးသန့်စိုက်ပျိုးသည်။
သာဓကအားဖြင့်ရုရှားအလယ်ပိုင်းတွင်ထိုကဲ့သို့သောမျိုးများမှည့်သောအသီးများသည်မှည့်ခြင်းမရှိ။ သီးတောင့်များပင်မှည့်ခြင်း၏အစောပိုင်းအဆင့်များ၌လူစားသုံးရန်မသင့်လျော်သောအထူထူဖိုက်ဘာဖွဲ့စည်းပုံရှိသည်။
သို့သော် အကယ်၍ သင်သည်ပူနွေးသောရာသီဥတုအခြေအနေတွင်၎င်းတို့ကိုကြီးထွားစေပါကအလွန်အာဟာရပြည့်ဝစွာရရှိနိုင်သည့်ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုကြွယ်ဝသောပရိုတင်းဓာတ်မြင့်မားစွာရရှိနိုင်သည်။
အသုံးအများဆုံးမျိုးကွဲများဖြစ်သော Ballada, Rubin, Zolotistaya, Varvara, Generous စသည်တို့ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည်အထွက်နှုန်းနှင့်အရသာအတွက်တန်ဖိုးထားသည်။
ပဲအမျိုးမျိုးကဘာလဲ
အဖြူရောင်
ထိုကဲ့သို့သောပဲစေ့များသည်နူးညံ့သောအဖြူရောင်ရှိပြီးခိုင်မာသောဖွဲ့စည်းပုံရှိသည်။ ပဲဖြူ၏အဓိကအားသာချက်မှာ ၂၀% - ပရိုတင်းပါဝင်မှုမြင့်မားသည်။ ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အကျိုးကျေးဇူးအနေဖြင့်၎င်းသည်အမဲသားပရိုတိန်းနှင့်သာနှိုင်းယှဉ်နိုင်သည်။ ထို့အပြင်၎င်းသည်တိရိစ္ဆာန်အဆီများမှကင်းဝေးပြီး၎င်းသည်လူသားများအတွက်ထိုကဲ့သို့သောအရေးပါသောအရာများကိုသိမ်းသွင်းရန်ခက်ခဲစေသည်။
အကျိုးခံစားခွင့်လက္ခဏာများ:
- အဆိပ်နှင့်အဆိပ်ဖယ်ရှားပေး;
- သွေးထဲတွင်ကိုလက်စထရောပမာဏလျော့ကျသည်၊
- နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်ကိုအကျိုးပြုသည်၊
- ၎င်းသည်အနိမ့်ကယ်လိုရီပါဝင်မှု (၁၂၀ kcal / 100g) နှင့်အတူအသုံးဝင်သောအရာများနှင့်ပြည့်နှက်နေသောကြောင့်အစားအသောက်များတွင်အသုံးပြုနိုင်သည်။
အနီေရာင်
အနီရောင်အစေ့များသည်ကယ်လိုရီနည်းပါးသည် (၉၄ kcal)၊ များစွာသောဗီတာမင် B6, B12, B1, A, C, E, PP, အမိုင်နိုအက်ဆစ်, lysine, arginine, မဂ္ဂနီဆီယမ်, ကယ်လစီယမ်, သံ, ကြေးနီ, သွပ်စသည်တို့ပါဝင်သည်။ ဤမျှကြွယ်ဝသောဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှုကြောင့်ပဲနီများသည်လူ့ကိုယ်ခန္ဓာ၏ကိုယ်အင်္ဂါများနှင့်စနစ်များကိုအကျိုးပြုသည်။ - အာရုံကြော၊ သွေးလည်ပတ်မှု၊ အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်း၊ ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်အားကောင်းစေခြင်း၊ ဆံပင်၊ သွားနှင့်အရေပြားအခြေအနေကိုတိုးတက်စေသည်။
အနက်ရောင်
အနက်ရောင်အစေ့၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုသူတို့ဖွဲ့စည်းမှုကိုဖွဲ့စည်းသောပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံး၏ပို။ ပင်အာရုံစူးစိုက်မှုအားဖြင့်တိုးမြှင့်ထားသည်။
ပဲအရောင်များလေလေအာဟာရများများလေလေဖြစ်သည်။
အများအားဖြင့်လက်တင်အမေရိကရှိဟင်းပွဲများတွင်တွေ့ရလေ့ရှိပြီးချိုသောအရသာရှိသည်။ ပဲအမျိုးမျိုးကိုဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှုတွင်အချမ်းသာဆုံးဖြစ်ပြီးအာဟာရနှင့်ဆေးဘက်ဆိုင်ရာတန်ဖိုးအရ၎င်းတို့သည်အပင်မှထုတ်ကုန်များထဲမှပထမနေရာတွင်ရှိသည်။ ကင်ဆာနှင့်ဆီးချိုရောဂါကာကွယ်မှုအတွက်ပဲအနက်ရောင်ပဲများသည်အသုံးဝင်သောအစားအစာဖြစ်သည်ဟုပြောရန်လုံလောက်ပေသည်။
သင်မြင်သည်အတိုင်း, ဒီထုတ်ကုန်၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုအလွန်အကျွံခန့်မှန်းမရနိုင်ပါ။ အနည်းဆုံးတစ်ပတ်လျှင်နှစ်ကြိမ်ပဲအမျိုးမျိုးသောပုံစံများ - သုပ်၊ ပထမ၊ ဒုတိယသင်တန်းများစသည်တို့ဖြစ်သည်။ - အကယ်စင်စစ်သင့်ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်အကျိုးရှိသောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိလိမ့်မယ်။ အပြင်ပန်း၌ပင်သိသာထင်ရှားလာပါလိမ့်မည် - ကတ္တီပါအသားအရေ၊ တောက်ပသောဆံပင်၊ လှပသောလက်သည်းများကိုယေဘုယျအားဖြင့်ပဲပုံမှန်သုံးစွဲခြင်းနှင့်အထူးသဖြင့်ပဲအနက်ရောင်ကိုအသုံးပြုသည်။