ခြောက်သွေ့ခြင်းမှိုများကိုရိတ်သိမ်းရန်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ သွေ့ခြောက်သောပျားရည်မှိုသူတို့ရဲ့အရသာမဆုံးရှုံးကြဘူး။ သူတို့မွှေးပါတယ်။ ၎င်းတို့မှပြုလုပ်သောဟင်းလျာများသည်အခြားနည်းလမ်းများဖြစ်သောချဉ်ခြင်း၊ အိမ်တွင်မှိုများကိုအခြောက်ခံရန်နှင့်အဖိုးတန်သောပရိုတင်းထုတ်ကုန်များ၏အကျိုးဖြစ်ထွန်းမှုကိုမည်သို့ထိန်းသိမ်းရမည်ကိုသင်သိရန်လိုအပ်သည်။
မှိုခြောက်ခြင်း၏အသေးစိတ်အချက်အလက်
ရိတ်သိမ်းထားသောမှိုရိတ်သိမ်းချိန်ကိုကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားရမည်။ လုပ်ငန်းစဉ်သည်ရိုးရှင်းပါသည်၊ သို့သော်အရည်အသွေးပြည့်ဝသောကုန်ကြမ်းများကိုခြောက်သွေ့သောပုံစံရရှိရန်သင်မည်သို့ပြင်ဆင်ရမည်ကိုသင်သိရန်လိုအပ်သည်။
ပြင်ဆင်မှုအဆင့်တွင်အောက်ပါအချက်များပါဝင်သည် -
- ကောက်ပဲသီးနှံများကိုခွဲထုတ်။ ပြန်လည်စီစစ်ရန်သေချာစေပါ။ မှိုမှိုများသို့မဟုတ်မှိုမှိုများမတော်တဆတိုက်မိလျှင်၎င်းတို့ကိုနှင်ထုတ်သည်။ ပို၍ ကြီးသောနမူနာဟောင်းများကိုဖယ်ရှားခြင်းက သာ၍ ကောင်းသည်။
- ဖြတ်ထားသောပျားရည်မှိုများကိုစိုစွတ်သောအညစ်အကြေးနှင့်အမှိုက်များမှသန့်စင်ပါ။ မှိုတွေအများကြီးစုဆောင်းမယ်ဆိုရင်အထည်ကိုရေနဲ့ဆေးကြောပေးတယ်။
- ဦး ထုပ်ကိုခြေထောက်မှဓားဖြင့်သီးခြားခွဲထားပါ။ ဆောင်းတွင်းမှိုများကိုပြင်ဆင်ရန် ဦး ထုပ်များကိုမကြာခဏအသုံးပြုကြသည်။
- ဆန္ဒရှိလျှင်, သင်ခြေထောက်ခန်းခြောက်နိုင်ပါတယ်။ ဤရည်ရွယ်ချက်အတွက်ခြေထောက်များကို ၂-၃ စင်တီမီတာရှည်သောအပိုင်းအစငယ်များအဖြစ်ခွဲခြားထားသည်။ အစိုဓာတ်ကိုလျင်မြန်စွာအငွေ့ပျံစေရန်အတွက်ခြေထောက်များသည်အရှည်ကိုဖြတ်သည်။
အရေးကြီးတယ်။ ခြောက်သွေ့ခြင်းမပြုမီပျားရည်မှိုများကိုဆေးကြောခြင်းမပြုပါ။ သို့မှသာ၎င်းတို့ကိုအစိုဓာတ်ပိုလျှံစေခြင်းမပြုရ။
သွေ့ခြောက်သောပျားရည် agaric ခြေထောက်ခိုင်မာဖြစ်လာသည်။ ထို့ကြောင့်ရောနှောထားသောရောနှောထားသောကော်ဖီသို့မဟုတ်ကြိတ်ခွဲစက်ဖြင့်အမှုန့်များအဖြစ်သို့ပြောင်းလဲခြင်းသည် ပို၍ ကောင်းသည်။ သငျသညျမှိုအမှုန့်ရလိမ့်မယ်။ ဒါဟာမွှေးသည်နှင့်ပထမနှင့်ဒုတိယသင်တန်းများအံ့သြဖွယ် piquancy ပေးသည်။
Agaric ပျားရည်အဘို့အခြောက်သွေ့တဲ့နည်းလမ်းများ
ခြောက်တဲ့အခါပျားရည်ကို agarics ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေမှာအသုံးပြုကြသည်။ ထိုသို့ပြုလုပ်ရန်အိမ်သုံးပစ္စည်းများမှ -
- မီးဖို၊
- မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်;
- လျှပ်စစ်ခြောက်စက်၊
- လေယာဉ်ပျံ;
- ရုရှားမီးဖို။
ထို့အပြင်၎င်းသည်ကြိုးတစ်ချောင်းနှင့်မီးဖိုပေါ်တွင်ခြောက်သွေ့စေသည်။
မီးဖို၌ခန်းခြောက်
မီးဖို၌မှိုခန်းခြောက်ရန်မလွယ်ကူပါ။ အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကိုရှည်လျားပြီးအာရုံစူးစိုက်မှုကိုလိုအပ်သည်။ မှိုများကိုလုပ်ငန်းစဉ်တွင်ဖုတ်ခြင်းမဟုတ်ကြောင်းသေချာစေရန်လိုအပ်သည်။
ခြောက်သွေ့ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည်အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည် -
- မီးဖိုကိုဖွင့်ပါက 45 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှအပူ။
- ပြင်ဆင်ထားသည့်မှိုများကိုဝါယာကြိုးတစ်ချောင်းပေါ်တွင်သို့မဟုတ်အလွှာတစ်လုံးတည်းရှိမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်စီစဉ်ပါ။
- မှိုများကို oven ရေငွေ့ပြန် to အောင် ၄.၅ နာရီမီးဖို၌ထားပါ။
- ရေနွေးငွေ့မှလွတ်မြောက်ရန်မီးဖိုတံခါးကိုရှေ့တွင်ထားပါ။
- မီးဖိုအပူချိန်ကို ၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိမြှင့်ပါ။
- ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, တံခါးကို ajar နှင့်အတူနူးညံ့သည်အထိခြောက်သွေ့။
- မကြာခဏပျားရည် agarics ၏အဆင်သင့်စစ်ဆေးပါ။ မှိုခြောက်သည် elastic ဖြစ်ပြီးအလွယ်တကူကွေးနိုင်သည်၊ သို့သော်မချိုးပါ။ အရောင်နှင့်အနံ့ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသည်။
အကြံပေး! အကယ်၍ မီးဖိုသည် convection function ရှိပါကတံခါးကိုမဖွင့်ပါ။
မိုက်ခရိုဝေ့ခြောက်သွေ့ခြင်း
ခေတ်မီတိုက်ခန်းများမှနေထိုင်သူများသည်ဤလုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုမိုက်ခရိုဝေ့ဖ်တွင်လုပ်ဆောင်နိုင်သည်။ အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကိုအလွန်အဆင်ပြေမဟုတ်ပါဘူးနှင့်စဉ်ဆက်မပြတ်စောင့်ကြည့်လေ့လာရေးလိုအပ်သည်။ ထုတ်ကုန်နည်းသည်။ မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ထဲသို့မထည့်သွင်းမီမှိုများကိုနေပူထဲတွင်အနည်းငယ်ခြောက်သွေ့စေသည်။ မိုးရာသီတွင်နောက်ထပ်မီးခွက်ကိုအသုံးပြုသည်။
အနည်းငယ်ခြောက်သွေ့သောမှိုများကိုယခင်ကအလွှာတစ်ခုတွင်ပန်းကန်တစ်ခုထဲသို့ဖြန့်ဖြူးပြီးနောက်မိုက်ကရိုဝေ့ဖ်တွင်ထည့်ထားသည်။ အသင့်ဖြစ်မှုကိုအောက်ပါအတိုင်းစစ်ဆေးသည် - ပိုကြီးသည့်မှိုကိုသင်၏လက်ချောင်းများဖြင့်နှိပ်စက်ပါ။ ဖျော်ရည်ပေါ်လာသည့်အခါခြောက်သွေ့သောလုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုထပ်တလဲလဲပြုလုပ်သည် မှိုများကိုကြိုတင်အခြောက်မထားပါကအရည်များများထွက်သည်။ အဆိုပါအရည်ညှစ်ရပါမည်, အစု mode ကိုပြောင်းလဲပစ်ရမည်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်အလွန်အဆင်မပြေဖြစ်ပြီးအာရုံစိုက်မှုများစွာလိုအပ်သည်။
အခြောက်ခံစက်မှာခြောက်သွေ့ခြင်း
ဆောင်းတွင်းမှိုများကိုရိတ်သိမ်းရန်နည်းလမ်းကောင်းတစ်ခုမှာသူတို့ကိုလျှပ်စစ်ခြောက်သွေ့စေခြင်း၌ခြောက်သွေ့စေရန်ဖြစ်သည်။ မှိုများကိုပြင်ဆင်ပါ၊ စီပါ၊ အခွံပါ၊ ခြေထောက်များကို ဦး ထုပ်မှ ခွဲ၍ ကြီးမားသောနမူနာများကိုအပိုင်းပိုင်းခွဲပါ။ ခြောက်သွေ့ခြင်းကို VOLTERA 1000 Lux လေမှုတ်စက်တွင်ပြုလုပ်နိုင်သည်။
ပြင်ဆင်ထားသောမှိုများကိုဆန်ခါပေါ်ရှိအလွှာတစ်ခုတွင်ညီမျှစွာဖြန့်ဖြူးပြီး၎င်းတို့ကိုအခြားတစ်ခု၏ထိပ်တွင် ထား၍ ကိရိယာကိုဖွင့်ပါ။ အပူချိန် ၅၀ တွင် ၆ နာရီခန့်ခြောက်သွေ့ပါအကြောင်းC. လေမှုတ်စက်အတွက်ညွှန်ကြားချက်များသည်ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုး၏ခြောက်သွေ့မှုဖြစ်စဉ်ကိုအသေးစိတ်ဖော်ပြပြီးသင်ညွှန်ကြားချက်များကိုဖတ်ရှုရန်လိုအပ်သည်။
ချည်ပေါ်အခြောက်လှန်း
သူတို့ကနည်းလမ်းဟောင်းကိုသုံးနေဆဲ - ပျားရည်မှိုများကိုကြိုးတစ်ချောင်းပေါ်တွင်ခြောက်သွေ့စေသည်။ ဤနည်းလမ်းသည်အလွန်ရိုးရှင်းပြီးအကုန်အကျသက်သာသည်။
မင်းလက်မှာရှိဖို့လိုတယ်
- သာမန်အပ်ချုပ်;
- ချည်သို့မဟုတ်ငါးဖမ်းလိုင်း။
လေဝင်လေထွက်ကောင်းရန်အတွက်၎င်းတို့အကြားကွာဟမှုရှိစေရန်လိုအပ်သည်။ သံကြိုးများကိုနေထဲ၌ထားကြသည်။ ၎င်းတို့သည်နေရောင်ခြည်များကြောင့်အပူပေးသည်။ လေကသူတို့ကိုမှုတ်သင့်သည်။
သင်လသာဆောင်ကိုသုံးနိုင်သည်။ ဆန့်တန်းထားသောချည်များဖြင့်စတုဂံပုံသဏ္ularာန်ထိန်သိမ်းဘောင်တစ်ခုတည်ဆောက်ပြီးပြတင်းပေါက်ပေါ်တွင်ထားပါ။ ဤသည်ခြောက်သွေ့အချိန်တိုးမြှင့်စေမည်။ ရာသီဥတု၊ စိုထိုင်းဆနှင့်လေထုအပူချိန်ပေါ်မူတည်သည်။ သင်တစ်ပါတ်တွင်လုပ်နိုင်ပါတယ်။
မိုးရာသီတွင်မိုးမရွာစေရန်မှိုများကိုအခန်းထဲသို့ခေါ်ဆောင်သည်။ ယင်ကောင်နှင့်အင်းဆက်ပိုးမွှားများကိုပိတ်ကျဲစဖြင့်ကာကွယ်ပါ။
ရုရှားမီးဖို၌
ရုရှားမီးဖို၌ခြောက်သွေ့စေရန်၎င်းကိုအပူပေးသည်။ ကျောက်မီးသွေးများထွက်လာသည်၊ ပိုက်ကိုမြင်ကွင်းဖြင့်ပိတ်ထားပြီးပါးစပ်ကို damper ဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားသည်။ ၂-၃ နာရီအကြာတွင်မီးဖိုသည်လုံးဝသန့်ရှင်းသွားသည်။
ဝယ်ယူမှုကိုအောက်ပါအတိုင်းဖြစ်ပါသည်:
- မှိုကုန်ကြမ်းများကိုအောက်ခြေရှိ ဦး ထုပ်များနှင့်အတူဖုတ်ခြင်း၊ အုတ်ခဲများကိုမီးဖို၌နေရာချသည်။ ပူပြင်းသည့်မီးဖိုနှင့်ထိတွေ့ခြင်းမှရှောင်ရှားနိုင်ရန်မှိုများနှင့်မုန့်ဖုတ်မုန့်များကိုသူတို့ပေါ်တွင်တင်ထားသည်။
- မီးဖို၏ပါးစပ်ကို damper ဖြင့်ပိတ်ထားပြီးလေဝင်လေထွက်ရှိစေသောလက်ချောင်းတစ်ချောင်းကိုထားရှိသည်။
- မှိုများကိုရံဖန်ရံခါရောစပ်သည်။
- ခြောက်သွေ့ရန် ၈ နာရီမှ ၁၆ နာရီအထိကြာပါသည်။ မှိုများများစားစားရှိပါကတစ်ခါတစ်ရံတွင်နောက်မီး၌ခြောက်သွေ့ရန်လိုအပ်သည်။
- အလွန်အမင်းလိမ္မာပါးနပ်မှုမရှိခြင်းကြောင့်မီးဖိုထဲမှဆွဲထုတ်သောမှိုများကိုပိတ်ကျဲစများဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားပြီးအခြေချနိုင်သည်။
လေယာဉ်ပျံမှာ
လေမှုတ်စက်တွင်ခြောက်သွေ့မှုမြန်သည်။ စိုထိုင်းသောလေထုမှလွတ်မြောက်ရန်အဖုံးအောက်ရှိကိရိယာ၏ကိုယ်ထည်ထဲသို့ skewer ထည့်သည်။ မြန်နှုန်းမြင့်ကိုသတ်မှတ်ပြီး ၆၀-၇၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အကွာအဝေးတွင် ၁.၅ နာရီခန့်ခြောက်သွေ့စေသည်။
မီးဖိုကျော်
မီးဖိုပေါ်တွင်ခြောက်သွေ့နည်းမှာအောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည် -
- မှိုများကို ပြင်ဆင်၍ ငါးဖမ်းပိုက်တွင်ကြိုးချည်ပါ။
- 70-100 စင်တီမီတာအမြင့်မှာမီးဖိုအထက် Install လုပ်ပါ။
- ချက်ပြုတ်ဇုန်များကိုထွန်းပါ။
- သုံးရက်လုံးလုံးလောင်ကျွမ်းနေသောပျားရည်မှိုများခြောက်သွေ့နေသည်။ သူတို့ဟာနိုင်ငံခြားအနံ့တွေနဲ့ပြည့်နှက်နေလို့မရဘူး။
ဤနည်းလမ်းသည်အဆင်မပြေပါ။ ၎င်းကိုရှားပါးသောအချိန်များတွင်အသုံးပြုသည်။ ပျားရည် agarics ခြောက်သွေ့ခြင်းနည်းလမ်းမည်သို့ပင်ဖြစ်စေလတ်ဆတ်သောကုန်ကြမ်းများနှင့်ယုတ်ညံ့။ အရသာရှိသောထုတ်ကုန်ကိုရရှိသည်။
ကုန်ခြောက်ကုန်ကြမ်းများကိုသိုလှောင်ရန်အတွက်ထည်အိတ်များ၊ စက္ကူအိတ်များသို့မဟုတ်ဖန်အိုးများကိုအသုံးပြုသည်။ လေဝင်လေထွက်ကောင်းသောနေရာတွင်သိုလှောင်ထားပါ။ ကောင်းမွန်သောအခြေအနေများတွင်ဖန်တီးသောအခါ၎င်းတို့သည်အရသာနှင့်အသုံး ၀ င်သောဂုဏ်သတ္တိများဆုံးရှုံးမှုမရှိဘဲ ၃ နှစ်ကြာသိမ်းဆည်းထားနိုင်သည်။ အခြောက်လှန်းမှိုများသည်အသုပ်၊ ဟင်းချိုနှင့်အဓိကအစားအစာ၊ ငံပြာရည်နှင့် caviar တို့ဖြစ်သည်။ သူတို့က pastries နှင့်ဖက်ထုပ်များအတွက်အရသာအဆာဖြစ်လိမ့်မည်။ အိမ်မှာဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေဘယ်လိုလုပ်ရမယ်ဆိုတာဖတ်ဖို့လည်းအကြံပေးတယ်။