Beetroot သည်ကျန်းမာပြီးဆေးဖက်ဝင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပင်ဖြစ်သည်။ beets ခြောက်ခြင်းကဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများနှင့်၎င်းတွင်ပါရှိသောသဲလွန်စများမပျက်စီးစေပါ။ ခြောက်သွေ့သောအမြစ်သီးနှံများသိုလှောင်ရန်နေရာများ၊ အထူးအခြေအနေများလိုအပ်သည်။ ပုံမှန် beorscht (သို့) beetroot များကို beets ခြောက်များမှပြုလုပ်နိုင်သည်။ သကြားလုံးများ၊ အရည်များ၊ သုပ်များကို၎င်းမှပြုလုပ်သည်၊ လက်ဖက်ရည်တွင်ထည့်သည်၊ ဆောင်းရာသီအတွက်ခြောက်သွေ့စေသည်။ သဘာဝအစားအစာအရောင်အဖြစ်အသုံးပြုခဲ့သည်။ ခြောက်သွေ့သောအခြောက်အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအသုံးပြုခြင်းသည်မိသားစုမီနူးများကိုများပြားစေပြီးကလေးများအတွက်အသုံးဝင်သောဟင်းလျာများသည် ပို၍ ဆွဲဆောင်မှုရှိလာလိမ့်မည်။
Beets ခြောက်ဖို့ဘယ်လိုနှင့်အဘယ်ကြောင့်
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအားဤနည်းစနစ်ဖြင့်ပြုပြင်ခြင်းသည်အားသာချက်များစွာရှိသည်။ ၎င်းကိုသင့်အားခွင့်ပြုသည် -
- စိုက်ပျိုးထားသောသီးနှံများကိုအပြည့်အဝထိန်းသိမ်းထားရန်၊
- ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်မှုနှင့်မတူသည့်အားစိုက်ထုတ်မှုနှင့်အချိန်များစွာမလိုအပ်ပါ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်အခြောက်တွေကိုသိုလှောင်ဖို့နေရာသိပ်မလိုအပ်ပါဘူး။
- ခြောက်သွေ့သောအမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွင် ၁၀၀ ရာခိုင်နှုန်းသောအာဟာရများကျန်ရှိသည်။
- ဒါကြောင့် beets ကိုအသုံးပြု။ ဟင်းလျာများပြင်ဆင်ရန်အချိန်လျော့နည်းပါလိမ့်မယ်။
ထုတ်ကုန် 100 ဂရမ်ခန့်အကြောင်းကို 255 kcal ။
ခြောက်သွေ့ခြင်းအတွက်ရွေးချယ်ခြင်းနှင့်ပြင်ဆင်ခြင်း
အပင်အားလုံးသည်ခြောက်သွေ့ရန်မသင့်ပါ။ beets များသည်အဖြူရောင်ကွင်းများ၊ ချောင်းများမရှိဘဲကြွယ်ဝသော burgundy pulp ဖြင့်ခြောက်သွေ့စေသည်။ beets တွင်သကြားပါ ၀ င်လေလေခြောက်သွေ့သောပစ္စည်းများကိုကြာရှည်သိမ်းဆည်းထားလိမ့်မည်။ အသင့်တော်ဆုံးမျိုးကွဲများ -
- နှိုင်းယှဉ်။ မရသော၊
- အီဂျစ်;
- Bordeaux;
- ဘောလုံးနီ
- ဆလင်ဒါ။
ကောက်ပဲသီးနှံများကိုခြောက်သွေ့ရန်နည်းလမ်းနှစ်မျိုးဖြင့်ပြင်ဆင်ထားသည်။
- အချိန်တိုအတွင်း (၁၅-၂၀ မိနစ်) ကြိုတင်ပြုတ်၊
- လတ်ဆတ်သောအခြောက်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအခြောက်ခံသူများ၏အဆိုအရအသားပြုတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်အစိုဓာတ်ကိုပိုမိုကြာရှည်စွာထိန်းသိမ်းထားနိုင်သဖြင့်အသားပြုတ်သူများထက်လတ်ဆတ်သော beets များကိုပိုမိုမြန်ဆန်စွာမြန်မြန်ဆန်ဆန်ခြောက်သွေ့အောင်လုပ်နိုင်သည်။
ခြောက်သွေ့ခြင်းမပြုမီ (နည်းလမ်းတစ်ခုခုဖြင့်) beets ကိုပြင်ဆင်ရမည်။
- သူတို့ကသန့်ရှင်းတယ်၊ အမြီးကိုဖြတ်ပစ်လိုက်တယ်။ အိမ်ရှင်မအချို့သည်ရေအေးတွင် ၂.၅ နာရီကြာစိမ်သည်။
- ခုတ်ပြီးတော့, ထို့နောက်ခုတ်။ သင်သည်ပုံမှန် grater အပြင်မီးဖိုချောင်တွင်ရရှိနိုင်သည့် beetroot ဖြတ်တောက်ခြင်းကိရိယာအမျိုးမျိုးကိုအသုံးပြုနိုင်သည်။ အမြစ်သီးနှံများကိုပွတ်တိုက်သည့်အခါဗီတာမင်များနှင့်အသုံးဝင်သောဓာတ်သတ္တုများထွက်ခွာသွားသည့်သစ်သီးဖျော်ရည်များစွာဆုံးရှုံးသွားသည်။
စက်ဝိုင်းများ, ကောက်ရိုး, Cube: မည်သူမဆိုပိုမိုအဆင်ပြေသောအဖြစ် beets, မတရားစွာဖြတ်နေကြသည်။
အရွက်ခြောက်
beet top များအပြင်အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပင်တွင်အနာရောဂါဖြစ်စေသောဓာတ်သတ္တုများနှင့်ဗီတာမင်များစွာရှိသည်။
အစိမ်းရောင်လည်းခြောက်သွေ့ borsch မှထည့်သွင်း, beetroot ။ ရရှိလာသောဟင်းလျာများသည်အရသာရှိပြီးကျန်းမာရေး၊ လှပပြီးအစာစားချင်စိတ်ကိုနှိုးဆွပေးသည်။
ထိပ်များကိုသစ်သားသို့မဟုတ်ကတ်ထူပြားများဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောမုန့်ဖုတ်စာရွက်များပေါ်တွင်သေချာစွာဆေးကြော၊ ဖြတ်၊ တခါတရံသူတို့ကနှိုးဆော်။ ခြောက်သွေ့သောအမိုးများကိုဖန်ခွက်အိုးများတွင်ဖယ်ရှားပြီးတင်းတင်းကျပ်ကျပ် ထား၍ အေးမြသောမှောင်မိုက်သောနေရာတွင်သိုလှောင်ထားသည်။
သငျသညျအခြောက်အ beet အစိမ်းရောင်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာအစဘဏ်တွေထဲမှာထားရှိမည်ဖြစ်ပါတယ်။
ခြောက်သွေ့တဲ့နည်းလမ်းများ
ဟင်းသီးဟင်းရွက်နီသည်နည်းလမ်းမျိုးစုံဖြင့်ခြောက်သွေ့စေသည်။ အိမ်ပြင်၊ မီးဖို၌၊ လျှပ်စစ်ခြောက်စက်၊ မိုက်ကရိုဝေ့ (ဖ်) တွင်ဖြစ်သည်။ ရွေးချယ်မှုတစ်ခုစီတွင်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အားသာချက်များနှင့်အားနည်းချက်များရှိသည်။
လေခြောက်ခြင်း
ပြင်ဆင်ထားအမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအများအပြား၌ကြီးမားသောဆန်ခါ, ဒါမှမဟုတ်ပိုကောင်းတဲ့အတွက်ချထားသည်။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်သို့မဟုတ်သစ်သားပြားလေးသည်ဤအခြေအနေမျိုးတွင်အလုပ်မလုပ်ပါ၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်လေထုသည်အထက်မှသာမကအောက်မှပါရရှိနိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။
ဤခြောက်သွေ့သောနည်းလမ်းအတွက်အဓိကလိုအပ်ချက်မှာနေရောင်ခြည်တိုက်ရိုက်မရရှိခြင်းဖြစ်သည်။ နေရာကိုလေဝင်လေထွက်ကောင်းအောင်အနည်းငယ်ထားရမည်။
ဤသည်အဘိုးအဘွားအမြဲတမ်းအခြောက်လှန်းပုံကိုဖြစ်ပါတယ်။ beets ကိုလည်းခြောက်သွေ့ကြသည်။
ဤနည်းလမ်း၏အားနည်းချက်များ:
- ထုတ်ကုန်ပေါ်တွင်ထိုင်သောအင်းဆက်ပိုးမွှား;
- ကြာရှည်ခြောက်သွေ့ခြင်း၊
- ပြောင်းလဲရာသီဥတု။
မှိုများကိုခြောက်သွေ့အောင်လုပ်သကဲ့သို့သင် beets ခြောက်နိုင်သည်။ အကယ်၍ ဤရွေးချယ်မှုကိုအသုံးပြုပါကအမြစ်သီးနှံများကိုပါးချပ်များအနေဖြင့်ဖြတ်တောက်သင့်သည်။
သူတို့ကိုကြိုးတစ်ချောင်းနဲ့ချည်ထားတယ်။ ပုတီးစေ့တွေကိုဓာတ်ငွေ့မီးဖိုပေါ်ချိတ်ဆွဲထားတယ်။ အဓိကကတော့အနည်းဆုံး ၃ စင်တီမီတာအကွာအဝေးကြားကကြားကာလကိုချန်ထားဖို့ပါပဲ။ မဟုတ်ရင်အချပ်တစ်ခုမှအစိုဓာတ်သည်အခြားတစ်ခုသို့ရောက်သွားပါလိမ့်မယ်။
ဒါကအလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းပဲ ၎င်း၏အဓိကအားသာချက်မှာဗီတာမင်များကိုဖျက်ဆီးသောအပူကုသမှုမရှိသောကြောင့်အာဟာရအားလုံးကိုထိန်းသိမ်းထားသည်။
မီးဖို၌
ဒါဟာပြုတ်သို့မဟုတ် beets ကုန်ကြမ်းပဲဖြစ်ဖြစ်အရေးမထားဘူး, သူတို့ကနှစ်ခုထက်ပိုသောမုန့်ဖုတ်စာရွက်များပေါ်တွင်ထားရှိကြသည်။ တံခါးကိုဖွင့်ထားစဉ်မီးဖိုကိုဖွင့်ပါ။
မီးဖိုအတွင်းရှိအပူချိန်မြင့်မားလွန်းလိမ့်မည်မဟုတ်ပေမယ့်၎င်း၏နံရံများကောင်းစွာနွေးပါလိမ့်မယ်, မုန့်ဖုတ်စာရွက်များပေါ်တွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှအပူပေးသည်။
မီးဖို၌အပူချိန် (60 မှ 80 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) မှထိန်းညှိနိုင်ပါတယ်။ အပူနှုန်းမြင့်မားစွာဖြင့်ခြောက်သွေ့ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည်ပိုမိုမြန်ဆန်သော်လည်းအပူပြင်းစွာအပူပေးခြင်းဖြင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်၏အကျိုးဖြစ်ထွန်းမှုကိုပျက်စီးစေသည်။
ဤနည်းအားဖြင့်အမြစ်သီးနှံများကို ၅-၆ နာရီခန့်ခြောက်သွေ့စေသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမြောက်အများကိုအခြောက်လှန်းဖို့သင်စီစဉ်ထားတယ်ဆိုရင်အချိန်ကြာမြင့်လိမ့်မယ်။
ဤနည်းလမ်း၏အားနည်းချက်မှာအချိန်များစွာယူရခြင်းဖြစ်သည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်သင်တစ်ချိန်တည်းမီးဖိုထဲတွင်ဗန်းများစွာကိုမထည့်နိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်အပူချိန်မြင့်မားခြင်းဖြင့်လုပ်ငန်းစဉ်အရှိန်မြှင့်ခြင်းသည်အာဟာရများဆုံးရှုံးမှုကိုဖြစ်စေသည်။
အခြောက်ခံနည်း၏အကျိုးကျေးဇူးများအနက်တစ်ခုမှာလျှပ်စစ်လေမှုတ်စက် (သို့) မိုက်ကရိုဝေ့ (ဗ်) လှိုင်းများလည်ပတ်ရာတွင်သုံးစွဲသောစွမ်းအင်ကိုချွေတာခြင်းဖြစ်သည်။
လေမှုတ်စက်ထဲမှာ
အဆိုပါကုန်တယ် beets pallets အပေါ်ထားရှိကြသည်။ အပူချိန်ကို VOLTERA dryer 1000 Lux တွင်သတ်မှတ်သည်မှာ ၅၀ မှ ၅၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ဖြစ်သည်။ ခြောက်စက်ထည့်ပါ
အခန်းတစ်ခန်းတွင်ခြောက်သွေ့မှုရှိပါကအခန်းကိုအခါအားလျော်စွာလေဝင်လေထွက်ကောင်းစေသည်။ ပျမ်းမျှ 8-9 နာရီအတွင်းခန်းခြောက်။ ၎င်းသည်စက်၏စွမ်းအား၊ ပတ်ဝန်းကျင်အပူချိန်ပေါ်တွင်မူတည်သည်။
ဤနည်းလမ်း၏ကောင်းကျိုးများ -
- တစ်ကြိမ်လျှင် (၇ ကီလိုဂရမ်အထိ) ပမာဏကြီးမားစွာခြောက်သွေ့အောင်ပြုလုပ်နိုင်သည်။
- အဘယ်အရာကိုခေါ်: "ဖွင့်နှင့်မေ့လျော့။ " သင်အပူပေးသည့်အပူချိန်ကိုစောင့်ကြည့်ရန်မလိုအပ်ပါ၊ ထို့ကြောင့်မီးဖို၌ကဲ့သို့လောင်ကျွမ်း။ မကပ်ပါ။ လေမှုတ်စက်လည်ပတ်နေစဉ်တွင်သင်သည်အခြားအရာများသို့မဟုတ်အနားယူနိုင်သည်။
- နိမ့်သောအပူချိန်အသုံးဝင်သောဖွဲ့စည်းမှုကိုမဖျက်ဆီးပါဘူး။
မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာ
ပြင်ဆင်ထားသည့်အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုပလပ်စတစ်သို့မဟုတ်ကြွေထည်ပေါ်တွင်ထည့်သည်။ သင်သိသည့်အတိုင်းသတ္တုဟင်းလျာများကိုမိုက်ကရိုဝေ့မီးဖိုတွင်အသုံးမပြုပါ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်နီကိုအဆင့်နှစ်ဆင့်အခြောက်လှန်းထားသည်။
- မီးဖိုကို ၈၅-၉၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိအပူပေးပြီး ၄ င်းကို ၃-၄ မိနစ်ခန့်အပြည့်အဝလည်ပတ်စေသည်။ အထူးသဖြင့်မီးဖိုထဲမှပထမဆုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုထုတ်ယူခြင်းဖြင့်အပူ၏အပူချိန်ကိုသင်ဆုံးဖြတ်နိုင်သည်။ အပိုင်းအစများကိုဗန်းတစ်ခုပေါ်တွင်ရောမွှေပါ။
- မိုက်ကရိုဝေ့ဖ်မီးဖိုသည်စက်၏စွမ်းအား၏လေးပုံတစ်ပုံသို့မဟုတ်တစ်ဝက်ခန့်ကိုဖွင့်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ၁/၃ နာရီခန့်ခြောက်သွေ့စေသည်။
- မီးဖို၌ပန်ကာရှိနေခြင်းသည်ခြောက်သွေ့ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုအရှိန်မြင့်စေသည်။
အစားအစာကိုမပျက်စီးစေရန်မိုက်ကရိုဝေ့ဖ်၏စွမ်းရည်ကိုသေသေချာချာလေ့လာရန်လိုအပ်သည်။
ထိုကဲ့သို့သောခြောက်သွေ့မှု၏အားသာချက်မှာမိုက်ခရိုဝေ့ဖ်များသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုပိုးသတ်နိုင်ပြီးအန္တရာယ်ရှိသောသက်ရှိများကိုသတ်ပစ်သည်။ ကျွမ်းကျင်သူအချို့၏အဆိုအရအာဟာရဓာတ်များကိုမိုက်ကရိုဝေ့ (ဗ်) ပူတွင်ခြောက်သွေ့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၌သိုလှောင်ထားသည်။
ဤခြောက်သွေ့နည်းကိုဆန့်ကျင်သူများစွာရှိသည်။
သစ်သီးခြောက်များကိုသိုလှောင်ခြင်းနှင့်အသုံးပြုခြင်း
beets ခြောက်သွားသည်မည်သို့ပင်ရှိစေကာမူ၎င်းတို့ကိုသန့်ရှင်းခြောက်သွေ့သောအိုးထဲတွင်နေရာချကာအဖုံးများနှင့်တင်းတင်းကျပ်ကျပ် ထား၍ အေးမြသောမိုက်မဲသောနေရာသို့ဖယ်ရှားသည်။ ပတ္တူအိတ်များလည်းသင့်လျော်ဖြစ်ကြသည်။
သငျသညျအခြောက်လှန်းထားသောအစားအစာများကိုပလပ်စတစ်ကွန်တိန်နာထဲသို့ခေါက်။ ရေခဲသေတ္တာတွင်သိုလှောင်နိုင်သည်။
beets ခြောက်သွေ့သော beets သည်ချက်ပြုတ်ရန်အချိန်ကုန်သက်သာပြီးသင့်အိမ်မီနူးကိုပိုမိုကြွယ်ဝစေလိမ့်မည်။
သငျသညျသူတို့ကိုခြောက်သွေ့မီမတိုင်မီကြီးထွားလာ beets ကြိုးစားနိုင်ပါတယ်။
ဒါဟာပန်းသီး, Plum, စပျစ်သီး: အသီးခြောက်သွေ့ဖို့ကြိုးစားရကျိုးနပ်သည်။